Où dormir ? Au très chic K West Hotel & Spa situé près de Notting Hill (cf photo ci-dessus). Installé dans les anciens studios de la BBC, cet établissement design a reçu le label anglais « Green Tourism » pour ses efforts écologiques : peinture à l’eau sans solvant, meubles en bois issu de forêts gérées de manière durable, utilisation de papier recyclé, climatisation et chauffage économes en énergie ou encore oreillers antiallergiques.

> The K West Hotel & Spa : Richmond Way, Londres W14 OAX. Tél. : +44 (0)20 8008 6600 www.k-west.co.uk A partir de 137 £ la nuit (+TVA).

Où manger ? Au restaurant Water House qui longe le Regent Canal. On y savoure des plats saisonniers concoctés à base de produits frais, locaux et si possible bio. Au menu ? Des rillettes de maquereau suivies d’une tourte de lapin avec purée de céleri et d’une tarte au citron. Ici, le contenu de l’assiette n’est pas le seul élément vert. Le bâtiment est éco-conçu, avec un chauffage solaire et une alimentation hydraulique. Sans oublier la machine de compost pour tous les déchets alimentaires.

> Water House Restaurant : 10 Orsman Rd, London, N1 5QJ. Tél. : +44 (0)20 7 033 0123. www.waterhouserestaurant.co.uk

Dans un autre genre, filez au Borough Market, le plus vieux marché de la capitale implanté près du London Bridge. Place incontournable pour les bio addicts, ce marché est très prisé des Londoniens. On y déguste sur le pouce des plats végétariens, des smoothies à base d’épinards et de céleri ou encore des cakes à la carotte et des cheese-cakes sans gluten.

> Borough market : 8 Southwark Street, Londres SE1 1TL. www.boroughmarket.org.uk

A faire. Le Green Tour organisé par l’association Insider-London. Pendant cette éco-visite de trois heures, on découvre à pied des bâtiments éco-conçus, des magasins équitables, comme le chocolatier Montezuma, ou encore des boutiques de mode éthiques. www.insider-london.co.uk

Bonnes adresses vertes. Ne ratez pas l’enseigne Howies. Ses spécialités : des tee-shirts en coton bio et des jeans en denim bio garantis dix ans. A l’intérieur de la boutique de Carnaby, la seule vitrine de la marque, la déco faite de récup’ est agrémentée de slogans écolos sur les murs et dans les cabines d’essayage. www.howies.co.uk

Autre bon plan : Terra Plana qui fabrique des chaussures trendy à partir de matières naturelles et recyclées sans colle. Sur les étagères, des bottes teintes avec des colorations végétales côtoient des escarpins en écorce de noix de coco et des baskets en éponges recyclées. www.terraplana.com


Un peu plus à l’ouest, dans le quartier de Chiswick, la boutique Eco-Age vient, elle, de souffler sa première bougie. Chauffée par des panneaux solaires et isolée par un épais mur végétal, elle renferme des meubles en papier aggloméré, des serviettes de bain en fibre de bambou, des chaises fabriquées à partir de consoles de jeux recyclées ou encore des coussins réalisés à partir de vieilles chambres à air. Egalement en rayons : les parures de lingerie et les pyjamas ultras confortables signés Eco-boudoir. Cette marque, fondée par Jenny White, propose des modèles en coton bio, en soie bio ou en fibre naturelle comme le bambou. www.eco-age.com et www.eco-boudoir.com
 
Se renseigner : www.visitlondon.com/fr

Fabienne