Connue sous le nom de Karkade ou Hibiscus sabdariffa, la fleur d'hibiscus sauvage est fabriquée à la main en
Australie. 100 % naturelle, cette petite fleur rouge très originale s’invite désormais dans les cocktails et les mariages.
En déco ? Non, dans les assiettes ! Mais aussi dans les verres : au contact d’une boisson gazeuse, notamment du champagne, les bourgeons de cette fleur charnelle s’ouvrent délicatement pour donner une légère teinte rosée à votre cocktail. Côté goût, la fleur d’hibiscus a une saveur acidulée proche de la framboise et de la rhubarbe.
50 fleurs d’hibiscus sauvages dans un pot en verre : 41 €. www.leboudoirdumariage.com
Fabienne